Prof. Leyrer
217730
1882
, Milano , C. F. Manini
50 occorrenze
Ingredienti: Orate, olio, sale, pepe, limone, prezzemolo, pane, salsa peperata.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Orate, olio, sale, pepe, limone, prezzemolo, pane, salsa peperata.
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Pagina 102
264. - Polpettine alla salsa pomidori.
La regina delle cuoche
264. - Polpettine alla salsa pomidori.
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Pagina 104
Ingredienti: Manzo, burro, cipolla, brodo, salsa pomidori.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Manzo, burro, cipolla, brodo, salsa pomidori.
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Pagina 104
283. - Patate fritte in salsa di pomidori.
La regina delle cuoche
283. - Patate fritte in salsa di pomidori.
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Pagina 110
Ingredienti: Pane, fagiani, salsa alemanna, tartufi neri.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Pane, fagiani, salsa alemanna, tartufi neri.
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Pagina 116
Ingredienti: Riso, consumato, salsa pomidori, scalopini di pollo.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Riso, consumato, salsa pomidori, scalopini di pollo.
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Pagina 121
327. - Salsa di cipollette.
La regina delle cuoche
327. - Salsa di cipollette.
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Pagina 125
326. - Salsa di capperi e di acciughe.
La regina delle cuoche
326. - Salsa di capperi e di acciughe.
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Pagina 125
Ingredienti: Cipollette, aceto, pepe, salsa alla spagnuola, brodo.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Cipollette, aceto, pepe, salsa alla spagnuola, brodo.
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Pagina 125
330. - Salsa per selvaggina.
La regina delle cuoche
330. - Salsa per selvaggina.
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Pagina 126
329. - Salsa di pomidori.
La regina delle cuoche
329. - Salsa di pomidori.
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Pagina 126
328. - Salsa piccante.
La regina delle cuoche
328. - Salsa piccante.
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Pagina 126
331. - Salsa bianca (di magro).
La regina delle cuoche
331. - Salsa bianca (di magro).
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Pagina 126
Ingredienti: Pomidori, salsa vellutata, sale, zucchero, burro.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Pomidori, salsa vellutata, sale, zucchero, burro.
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Pagina 126
332. - Salsa vellutata.
La regina delle cuoche
332. - Salsa vellutata.
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Pagina 127
335. - Salsa di sardelle.
La regina delle cuoche
335. - Salsa di sardelle.
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Pagina 127
333. - Salsa di senape (di magro).
La regina delle cuoche
333. - Salsa di senape (di magro).
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Pagina 127
334. - Salsa con capperi per il pesce.
La regina delle cuoche
334. - Salsa con capperi per il pesce.
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Pagina 127
339. - Salsa besciamella.
La regina delle cuoche
339. - Salsa besciamella.
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Pagina 128
337. - Salsa verde (di magro).
La regina delle cuoche
337. - Salsa verde (di magro).
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Pagina 128
336. - Salsa agro-dolce.
La regina delle cuoche
336. - Salsa agro-dolce.
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Pagina 128
338. - Salsa d'uova piccante.
La regina delle cuoche
338. - Salsa d'uova piccante.
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Pagina 128
340. - Salsa magnonnese.
La regina delle cuoche
340. - Salsa magnonnese.
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Pagina 129
341. - Salsa alemanna.
La regina delle cuoche
341. - Salsa alemanna.
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Pagina 129
Ingredienti: Funghi, salsa vellutata, consumato di pollo, uova.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Funghi, salsa vellutata, consumato di pollo, uova.
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Pagina 129
In mancanza di salsa vellutata potrete impiegare della salsa bianca.
La regina delle cuoche
In mancanza di salsa vellutata potrete impiegare della salsa bianca.
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Pagina 130
342. - Salsa spagnuola.
La regina delle cuoche
342. - Salsa spagnuola.
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Pagina 130
343. - Salsa con panna (di grasso).
La regina delle cuoche
343. - Salsa con panna (di grasso).
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Pagina 130
INGREDIENTI : Filetto, burino, sale, salsa, legumi, funghi, tartufi, olive, purée.
La regina delle cuoche
INGREDIENTI : Filetto, burino, sale, salsa, legumi, funghi, tartufi, olive, purée.
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Pagina 134
Ingredienti: Spinaci, burro, salsa vellutata, sale, pepe, farina, sugo.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Spinaci, burro, salsa vellutata, sale, pepe, farina, sugo.
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Pagina 137
Ingredienti: Spinaci, burro, salsa, pepe, noce moscada, crostoni.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Spinaci, burro, salsa, pepe, noce moscada, crostoni.
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Pagina 138
Ingredienti: Tenerumi, salsa, pane, uova, burro, sugo.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Tenerumi, salsa, pane, uova, burro, sugo.
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Pagina 148
405. - Uova sode in salsa agro-dolce.
La regina delle cuoche
405. - Uova sode in salsa agro-dolce.
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Pagina 150
Ingredienti: Rape, burro, prosciutto, brodo, salsa di pomidori.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Rape, burro, prosciutto, brodo, salsa di pomidori.
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Pagina 159
Ingredienti: Pollanca, brodo, carne, salsa.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Pollanca, brodo, carne, salsa.
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Pagina 160
446. - Zucchette fritte in salsa di pomidori.
La regina delle cuoche
446. - Zucchette fritte in salsa di pomidori.
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Pagina 163
Ingredienti: Zucchette, burro, salsa di pomidori.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Zucchette, burro, salsa di pomidori.
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Pagina 164
Ingredienti: Zucchette, burro, sale, formaggio, sugo, salsa di pomidori.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Zucchette, burro, sale, formaggio, sugo, salsa di pomidori.
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Pagina 164
Ingredienti: Manzo, salsa, burro, uova, pane.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Manzo, salsa, burro, uova, pane.
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Pagina 21
20. - Asparagi in salsa al burro od all'olandese.
La regina delle cuoche
20. - Asparagi in salsa al burro od all'olandese.
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Pagina 21
43. - Salsa fatta con pomidori.
La regina delle cuoche
43. - Salsa fatta con pomidori.
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Pagina 243
35. - Broccoli con salsa bianca.
La regina delle cuoche
35. - Broccoli con salsa bianca.
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Pagina 26
38. - Bragiuole colla salsa d'acciughe.
La regina delle cuoche
38. - Bragiuole colla salsa d'acciughe.
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Pagina 27
56. - Costolette di maiale alla salsa verde.
La regina delle cuoche
56. - Costolette di maiale alla salsa verde.
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Pagina 33
Ingredienti: Costolette, pepe, sale, burro, pane grattugiato, salsa di pomidori.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Costolette, pepe, sale, burro, pane grattugiato, salsa di pomidori.
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Pagina 33
64. - Cervella alla marinara con salsa piccante.
La regina delle cuoche
64. - Cervella alla marinara con salsa piccante.
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Pagina 35
71. - Cardi con salsa bianca.
La regina delle cuoche
71. - Cardi con salsa bianca.
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Pagina 37
Ingredienti: Burro, vino, sugo, salsa, limone.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Burro, vino, sugo, salsa, limone.
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Pagina 56
172. - Intingolo di manzo in salsa pomidori.
La regina delle cuoche
172. - Intingolo di manzo in salsa pomidori.
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Pagina 73
Ingredienti: Manzo, burro, salsa pomidori.
La regina delle cuoche
Ingredienti: Manzo, burro, salsa pomidori.
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Pagina 74
Accademia della crusca